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第四十八章(1/2)

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心里想着事儿,手上的动作却没停,她刚才只是配了一点十三香出来,既然没有配错,她又赶紧将剩下的都配制好。

此时王岭的肉也已经切好,王荷便开始腌制猪肉。

把所有肉放在一个大盆子里,加了酱油,盐,白糖,姜汁,十三香,白酒,还有便是一些磨好的花椒粉和辣椒粉,这边的人不太能吃辣,怕他们吃不惯,王荷只放了一点点,用筷子使劲搅拌,静置一个时辰,待肉全入了味儿,王荷拿出早已经准备好的漏斗,把肠衣套在漏斗上面,下面用一根细细的棉线套紧,下面放一个大盆子,将腌好的肉塞到漏斗中,均匀的灌到肠衣中,王荷这次买的肉不多,只灌了两节肉就没了。

王荷有些遗憾,终究还是本钱不够,灌好后,王荷拿了李氏的绣花针,在每一节上面刺了几下,好排出肠中多余的气体和汁,做好后,便找了地方悬挂起来。

这过程便完了,王荷开始收拾灶房,天快黑了,待会儿李氏便要做晚饭了。

“这就完了?”王岭见王荷开始收拾东西,有些好奇的问道。

“不然呢,难道还要九九八十一道工序?”

王岭愣住,这道吃食虽然没有九九八十一道工序,可也够复杂的了,光是王荷调制那香粉,一般人就极难分辨出来。

王岭望着挂在房梁上的香肠,轻声问道,“这道吃食你可想好名字了?什么时候能吃?”王岭有些馋了,之前嘴里十三香的味道犹在,不知道混着这肉又是何种味道。想想就直流口水。

王荷舔了舔嘴角,望着头顶的腊肠回答道,“叫香肠,至少得等个天等外面的肠衣风干了才能吃吧。”

兄妹俩同款姿势,惹得刚进屋的李氏哭笑不得,点着王荷的脑门儿骂她小馋猫。又骂王岭,“都是要考秀才的人了,还像个孩子似的,竟然还望着房梁上肉流口水。不害臊。”

王岭被李氏说的脸上一阵儿红一阵儿白的,倒是收敛了,摆出了一些读书人的架子。

王荷就不一样了,她可不管李氏说她什么,反正她就是馋的不行,平时没事儿的时候就喜欢去看两眼,吃饭的时候看,睡觉前也要去看两眼,不止李氏,就连王平安都被她弄的啼笑皆非,以为她是馋肉了,第二日还特地去镇上买了两斤猪肉。

又等了几天,王荷实在忍不住了,看着肠衣差不多风干了,取了一节要李氏煮着吃。

李氏也很好奇王荷这次折腾出来的香肠味道如何,依着她的意思将煮好放凉的香肠切成薄薄的片状。

李氏切的时候王荷就已经控制不住偷偷拿了一片扔进嘴里,跟小时候吃到的味道差不多,只不过因为风干的时间太短,还少了一点儿腊味,王荷一边细细咀嚼一边想着改进方案,下次腌肉的时间跟风干的时间都再长一点,味道应该就更好了。

李氏见她一会儿皱着眉头,一会儿又舒展眉头,心里好奇,也拿了一片放进嘴里品尝,这一尝,李氏的眼眸亮了,她还从来没有吃过味道这么好吃的肉,李氏差点将舌头都吞了进去。

李氏跟王荷偷吃自然没瞒过同样对香肠垂涎欲滴的王岭。

见她们两个迟迟未从灶房里出来,王岭主动走了进去,正巧看见她们俩偷吃。

李氏一边夹着香肠,见王岭进来,还笑着朝王岭招手,“岭哥儿快过来尝尝,你妹妹做的这香肠可真好吃。”

灶房里的动静吸引过来了王家其他人。一大盘子的香肠,被他们一扫而空,那一盘子香肠终究没能端上桌子。

吃完后,王荷摸了摸嘴角,开始说起了正事。

“爹爹,咱们把这个拿去万宝酒楼他们会收吗?”

王平安在镇上混了这么久,已经很有商业头脑了,这香肠若是自己摆摊子卖定是不好卖的,因为成本太

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